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Grapefruit mit Baiserhaube

Zutaten für 4 Portionen
2 Grapefruits
2 Bananen
2 Orangen
2 EL Ananaswürfel aus der Dose
2 EL Zucker
2 EL Weinbrand

Für die Baiserhaube:
1 Eiweiß
1/2 TL Vanille-Aroma
3 EL Zucker
40 g gehackte Mandeln

1. Grapefruits waschen, halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und klein schneiden. Ananaswürfel abtropfen lassen. Die Früchte mit Zucker abschmecken, Weinbrand dazugeben und alles gut vermischen.

2. Für die Baiserhaube das Eiweiß steif schlagen, Vanille-Aroma und den Zucker unter Schlagen einrieseln lassen, zuletzt die Mandeln unterheben. Die Früchte in die Grapefruitschalen füllen und mit der Baisermasse bedecken.

3. Unter dem vorgeheizten Grill des Backofens die Baiserhaube ca. 1-2 Minuten leicht bräunen lassen... 

Nährwerte pro Stück
930 (222) kJ (kcal)
4 g Eiweiß
19 g Kohlenhydrate
15 g Fett

Mit freundlicher Genehmigung von: Ernährungs Forum c/o Bestfoods Deutschland GmbH & Co. OHG, Postfach 2650, D-74016 Heilbronn. Alle Rechte vorbehalten. Wiederveröffentlichung und Verbreitung der Rezepte und Bilder nur mit ausdrücklicher schriftlicher Zustimmung des Ernährungs-Forum. Die vollständige Rezeptbroschüre kann postalisch oder im Internet kostenlos bestellt werden: www.ernaehrungs-forum.com.