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Fruchtige Apfel-Zimt-Törtchen

Zutaten für 4 Stück
60 g Margarine
50 g Zucker
1 TL Zimt
1 Ei
50 g Feine Speisestärke
25 g Mehl
1/4 TL Backpulver
200 g säuerliche Äpfel
30 g Preiselbeeren aus dem Glas
Aprikosenkonfitüre oder Quittengelee zum Bestreichen
ca. 5 g Fett für die Form

1. Weiche Margarine, Zucker, Zimt, Ei, Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verrühren. Teig in 4 gefettete Pie-Förmchen (10 cm) oder eine mittelgroße Pizzaform füllen.

2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Schnitze teilen. Apfelschnitze kreisförmig auf dem Teller anordnen und leicht hineindrücken. Preiselbeeren darüber verteilen.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 Grad (Gas: Stufe 2-3 / Umluft: 150 - 175 Grad) backen. Anschließend abkühlen lassen und aus der Form lösen.

4. Törtchen mit glatt gerührter Aprikosenkonfitüre oder mit Quittengelee bestreichen.

Nährwerte pro Stück
1230 (293) kJ (kcal)
3 g Eiweiß
40 g Kohlenhydrate
14 g Fett

Mit freundlicher Genehmigung von: Ernährungs Forum c/o Bestfoods Deutschland GmbH & Co. OHG, Postfach 2650, D-74016 Heilbronn. Alle Rechte vorbehalten. Wiederveröffentlichung und Verbreitung der Rezepte und Bilder nur mit ausdrücklicher schriftlicher Zustimmung des Ernährungs-Forum. Die vollständige Rezeptbroschüre kann postalisch oder im Internet kostenlos bestellt werden: www.ernaehrungs-forum.com.