Endlich Schluss mit den Beschwerden

Histamin-Intoleranz

Allergie und Histamin
Inwieweit Sie im Anschluss an Ihre Eliminationsdiät und nach Austesten Ihrer individuellen Toleranzgrenze Einschränkungen bei der Speisenauswahl hinnehmen, liegt natürlich in Ihrem eigenen Ermessen. Nicht jeder Mensch ist bereit, dauerhaft tiefgehende Einschnitte in der Gestaltung seines Speiseplans hinzunehmen.

Finden Sie Ihre individuelle Toleranzgrenze für histaminreiche Speisen heraus und erlangen Sie auf diese Weise jenes Maß an Lebensqualität zurück, auf das Sie in der zurückliegenden Zeit viel zu lange verzichten mussten.

Naturgemäß stellt sich die Frage, welche Mengen an Histamin oder anderen biogenen Aminen Gesundheitsbeschwerden herbeiführen können. Es wurde bereits erwähnt, dass sich zu dieser Frage keine einheitlichen Werte ermitteln lassen. Man weiß aber, dass symptomauslösende Mengen bei entsprechend sensiblen Menschen extrem klein sind und auch ohne weiteres mit verzehrsüblichen Mengen erreicht werden können.

In einer Studie fand man heraus, dass es bei Histamin-Intoleranz-Patienten bereits nach dem Konsum von 15-30 Mikrogramm (Tausendstel Milligramm) Histamin zu spürbaren Unverträglichkeitsreaktionen kommen kann. Diese Mengen sind durch den Genuss beispielsweise von Rotwein oder Emmentaler Käse in kleinsten Portionen ohne weiteres zu erreichen.

Eine andere Untersuchung kam zu dem Schluss, dass allein 15 Mikrogramm Histamin bei entsprechend sensitiven Patienten zu Gesichtsrötungen und einer laufenden Nase führen. Mit der doppelten Menge, also 30 Tausendstel Gramm, ließen sich bereits Kopfschmerzen bei Menschen mit Histamin-Intoleranz provozieren.

Leseprobe aus:

HISTAMIN-INTOLERANZ
Endlich Schluss mit den Beschwerden

Thilo Schleip
Trias Verlag
ISBN-13: 978-3830433644
121 Seiten, 14,95 EUR

Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Trias Verlags, MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. Jede Verwertung außerhalb des Urheberrechts ist verboten. Keine Haftung.