Endlich Schluss mit den Beschwerden

Histamin-Intoleranz

Allergie und Histamin
Der Histamingehalt von Pilzen ist bislang nicht ausreichend dokumentiert. Erfahrungsgemäß verursachen sie aber nur selten Beschwerden. Einzig in Steinpilzen und Morcheln konnte Histamin und Tyramin nachgewiesen werden, weshalb diese Sorten zumindest während der ersten vier Wochen vorsichtshalber gemieden werden sollten.

Berücksichtigt man bei seiner Diät alle hier aufgezählten Obstund Gemüsesorten, so könnte man zu dem Schluss gelangen, dass kaum noch ein Vitaminspender existiert, der bei einer Histamin-Intoleranz nicht gemieden werden sollte. Doch dies ist nicht der Fall. Die genannten Sorten stehen lediglich im Verdacht, bei Histamin-Intoleranz Beschwerden auszulösen. Dies bedeutet nicht, dass es auch tatsächlich bei jedem Betroffenen der Fall ist.

Meiden Sie Sauerkraut, Spinat, Tomatenketchup, Erdbeeren, Walnüsse, Bananen, sowie Sorten, von deren Unverträglichkeit Sie aus eigener Erfahrung überzeugt sind.

Testen Sie nach einer vierwöchigen Eliminationsdiät Ihre individuelle Verträglichkeit einzelner Obst- und Gemüsesorten aus.

Verwenden Sie keine Sojaspeisen wie Sojamilch, Sojasauce und Tofu.
Falls Sie dauerhaft einzelne Sorten meiden müssen, decken Sie Ihren Vitaminbedarf verstärkt durch andere Obst- und Gemüsesorten.

Aufgrund ihrer unzweifelhaften Wirkungen sind folgende Sorten besonders relevant: Sauerkraut, Spinat, Tomaten(-mark), Erdbeeren, Walnüsse und Bananen. Doch auch für sie gilt genauso wie für alle anderen Sorten:

Leseprobe aus:

HISTAMIN-INTOLERANZ
Endlich Schluss mit den Beschwerden

Thilo Schleip
Trias Verlag
ISBN-13: 978-3830433644
121 Seiten, 14,95 EUR

Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Trias Verlags, MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG. Jede Verwertung außerhalb des Urheberrechts ist verboten. Keine Haftung.